토마토는 지구의 적도에 가까운 남미의 안데스 산맥인 에콰도르 등에서 재배를 하여 자란 것으로 알려져 있으며, 예전에는 의외로 토마토가 악마의 열매라고 불리며 식용을 금지하기도 했다는 사실이 있습니다. 실제로 그 이유는 토마토 잎에 있는 솔라닌이라는 독성 성분 때문이라고 합니다. 그러므로, 이 성분은 우리가 알고 있는 바로 감자에 새싹을 이용하는 방법으로 나오는 동일한 독성 성분이라고도 불립니다, 괜히 이런 독성을 가지고 음식을 하지는 마세요. 이 독성은 부작용으로 나타날 것입니다.
토마토는 포도나무 식물로 본래는 지면을 뚫으면서 줄기을 이용하는 방법으로 뿌리가 나오고 자라고 있습니다만, 재배할 때는 줄이나 지주를 세워 재배합니다. 토마토는 가지과에 속하는 식물, 과일로 가지가 평소의 모습으로 독성 성분인 소라닌이 미량이며, 붉게 익은 경우는 거의 문제가 없습니다. 그러나 그렇게 익지 않은 경우는 파란색 감자보다 독성이 높은 성분이 훨씬 높을 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
토마토의 효능 - 눈 건강 개선
최신 정보에 따르면 루테인의 영양소를 많이 복용하시기 바랍니다. 재생을 도와줍니다. 그리고 토마토에 포함된 비타민 A는 야맹증, 안구건조증 등 다양한 눈의 질병을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
토마토의 효능 - 피부 미용
토마토에는 리코펜과 베타 카로틴이 많이 포함되어 있으며 이러한 성분은 우리 몸의 노화를 방지하고 피부를 유연하게 유지하는 데 효과적입니다. 주는 것을 방지하고 기미나 주근깨의 발생을 방지합니다.
토마토의 효능 - 고혈압
토마토의 칼륨 함량에 따라 토마토는 고혈압을 예방하는데도 도움이되며, 그리고 한 몸을 이용하는 방법으로 짠 음식을 많이 먹으면 나트륨을 많이 섭취하게 됩니다만, 이러한 식습관이 지속된다면 혈액 중 수분량이 증가한다면 혈압이 계속 상승합니다. 따라서 토마토에 함유된 칼륨 성분은 혈관에 남아 있는 나트륨이 체외로 배출되도록 돕고 고혈압을 예방할 수 있다고 합니다.
토마토의 효능 - 치매 예방
토마토는 노화가 원인이 되어 나타나는 다양한 질병을 완화하고 예방해 줍니다. 손상을 방지하고 뇌 세포를 건강하게 보호하는 데 도움이됩니다. 그러므로 뇌가 손상되는 것을 막거나 늦추어 노인성 치매를 예방하는 데 도움이되며, 라이코펜은 노인이 자주 걸리는 백내장과 같은 안 질환의 발병을 예방하고 노화로 인해 나타나는 시력 저하도 방지합니다.
토마토 효능 - 항암 효능
토마토에 많은 유익한 물질은 우수한 항암 효과가 있다고 알려져 있습니다. 그리고 비타민 A, C가 풍부하고 혈당을 조절하는 크롬도 많이 포함되어 있으며, 이러한 성분은 우리 몸의 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거하는데 뛰어나다고 합니다. 그리고 먹어도 좋고, 음식과 함께 요리하고 토마토를 많이 먹는 것 역시 도움이 됩니다. 토마토는 다양한 비타민이 풍부하고 하루에 보통 크기 의 토마토 2개만 먹어도 성인들에게 필요한 비타민 추천량을 섭취할 수 있다고 하고, 특히 비타민 C가 풍부하고 면역력 강화에 좋기 때문에, 항암 치료에 의해 떨어진 기력과 면역력을 보충하는데 최적입니다. 그리고 암이 발병했을 때 암세포의 발달과 전이 속도를 늦추는 효능이 있으며, 토마토의 리코펜 성분은 폐암의 발생률을 낮추고 유방암이나 전립선암에도 좋다고 합니다. 전립선암의 경우에 , 일리노이 대학의 연구 결과에 따르면, 하루 한 접시의 토마토 소스 파스타를 먹은 전립선암 환자의 백혈구 내 산화 DNA 손상이 21.3%나 감소한 것을 밝혔습니다.
토마토의 효능 - 빈혈 예방
토마토는 그리고 빈혈을 예방하는 역할도 그렇지만, 토마토에는 비타민 C, 철분, 엽산 등의 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 생으로 먹지 않으면 없어지기 때문에 토마토를 먹을 때 끓여서 먹는 것이 아니라 깨끗하게 씻고 생으로 먹는 것이 좋다고 합니다.
토마토의 효능 - 창자 건강
장을 건강하게 해주는 성분으로 빠뜨릴 수 없는 것이 식이 섬유입니다만, 과채류에 주로 많이 포함되어 있는 식이 섬유는 토마토에서도 역시 빠뜨릴 수 없는 성분의 하나이며, 이 식이 섬유에 관련된 이야기 모든 과채류와 비슷합니다. 토마토가 가지는 성분 중, 장의 건강에 도움이 되는 성분으로,식이 섬유 이외에도 펙틴이라고 하는 성분이 있어, 이 성분의 역할은 크게 둘로 의미해 볼 수 있습니다. 그리고 장의 내부 환경을 개선시켜 줍니다만, 이러한 성분에 의해 토마토를 섭취한다면 장이 활발해지는 건강을 얻을 수 있습니다.
토마토의 효능 - 골다공증 예방
토마토에는 비타민 k와 칼슘, 디아잔틴을 포함한 토마토의 효능으로 뼈 건강에 효과적이고 쉽게 많이없기 쉬운 뼈의 필수 요소인 칼슘이 없으면 골다공증이 생겨 칼슘 흡수가 뛰어나 뼈를 튼튼하게합니다. 그리고 체외로 배출되는 도움을 방지합니다. 서로의 상호작용으로 골밀도가 늘어나면 딱딱한 중심점이 발생하여 골다공증이 줄어든다고 하며, 뼈의 건강에 매우 좋다고 합니다만, 토마토에는 칼슘의 손실을 막고, 뼈를 복구하여 뼈 조직의 손실을 방지하고, 비타민 K, 제아잔틴, 크립토크산틴, 칼슘을 함유하고 있으며, 토마토에 포함되어 있으며, 리코펜 성분은 골밀도를 증가시켜 골다공증을 방지하며 폐경기 여성 특히 추천합니다.
토마토의 효능 - 식사
다이어트를 하는 사람은 한 번씩 먹는 야채의 하나이며, 토마토는 용량에 비해 칼로리가 적고, 1개당 약 35kcal로 배 가득 섭취할 수 있어 비교적 적은 칼로리로 포만감을 경험 하는 장점이 있습니다. 그리고 한 식이섬유를 다량으로 가지고 있어 , 다이어트 중에 쉽게 발생하는 대량의 수분으로 목이 갈증이나 수분 보충에 효과적이고 변비를 예방하는데도 좋고, 독소 배출 효과로 붓기를 없애주고 다이어트 시에 노폐물을 제거하여 보다 건강한 몸을 만들 수 있습니다.
토마토의 효능 - 심장 기능
토마토의 효능으로서 심장 기능의 강화가 있어, 이러한 장점을 이용하는 방법으로 토마토의 핵심 성분으로서 바로 라이코펜이라고 하는 성분으로, 라이코펜은 심장을 튼튼하게 해 주는 효능을 가지고 있습니다. 그 이유는 혈압의 건강을 지키고 심장과 관련된 질환으로부터 보호해주는 것이 라이코펜의 기능인 세포의 기능 저하를 방지하는 것입니다. 특히 고혈압, 심장질환을 앓고 있는 분은 토마토 섭취로 심장기능을 건강하게 하는데 조금이라도 도움을 받으면 좋을 것 같습니다.
토마토의 효능 - 산화 방지제
리코펜은 강한 항산화 특성을 가지고 있다는 것 이외에, 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 신체를 보호하는 카로티노이드형의 항산화제라고 불리기 때문에, 활성 산소 수준이 항산화 수준보다 높아질 때 체내 산화 스트레스를 일으켜 다양한 질병에 면역역을 높여줍니다. 높아진다고 해서, 리코펜이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 필요하다고 합니다.
토마토의 부작용
토마토에 함유된 포화지방산 중 팔미틴산이 혈중 콜레스테롤 수치를 늘려 동물실험(쥐)을 이용하는 방법으로 암을 전이시킬 가능성이 확인되었다고 하는데, 이는 여전히 인체에 대하여 증명 도어 있지는 않습니다. 같은 비율로 포함되는 불포화 지방산 중 올레산이 혈중 콜레스테롤 수치 감소의 효과가 있으며, 어느 정도의 섭취가 인체에 나쁜 영향을 미치는지에 대하여 서는 향후 연구 결과를 지켜봐야 합니다. 라고 전해지고 있습니다.
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