우리집의 식탁에는 평상시 요리할 때 자주 사용하는 피망이 빠지지 않습니다만, 항상 냉장고에 준비해 두고, 볶음밥이나 파스타를 만들어 먹을 때에 넣어 요리를 하는데요. 피망이 원래의 원산지가 남미 라고 불리며, 한국에서는 19세기 말에 일본을 사용해서 도입되었다고 합니다. 피망은 파프리카와 혼동하기 쉬운 야채의 하나입니다만, 둘 다 고추의 일종입니다. 고추랑은 외관이 다르지만, 우선 색으로부터가 차이가 있어, 저의 경우 둘 다 매우 좋아하는 야채의 하나입니다.
붉은 고추는 다소 괴롭고 향기가 짙고, 녹색 고추는 매운맛이 거의 없고 단맛이 강하고, 녹색 고추는 과육이 딱딱하고 두껍지만 적피망은 비교적 얇고 부드럽고 결정적으로 수도꼭지 부분이 다릅니다. 그렇지만, 붉은 피망은 뾰족한 원뿔형으로, 녹색 피망은 부드러운 원통형으로 생겼습니다. 물론 양 타입 다양한 범위로 비타민 C가 풍부하게 들어가 있어 건강에 좋고, 영양학적으로는 그다지 차이가 없는게 맞습니다.
피망 효과 - 피부 미용
피망은 피부를 투명하게 젊게 유지하고 머리카락을 건강하고 강하게 유지할 수 있는 비타민 E가 풍부합니다. 피망의 효능으로 피부의 건강과 머리카락의 건강을 유지할 수 있습니다. 피망은 비타민 C가 풍부하기 때문에 피부의 탄력과 콜라겐 생성, 미백, 기미, 주근깨의 예방에 도움, 비타민 A, E와 카로티노이드를 포함하여 피부 주름을 개선하고 베타 카로틴이 피부 화상을 완화 역시 도움이됩니다.. 미용에도 좋은 영향을 미치는 피망은 각종 비타민이 풍부합니다. 비타민 C와 비타민 E가 특히 좋고, 비타민 C는 멜라닌 색소를 억제하여 기미, 주근깨, 잡아 등에 강점을 보이며, 비타민 E는 강력한 항산화 성분으로 피부와 모발의 손상을 줄입니다. 그리고 , 베타 카로틴 성분에 의해 활성 산소를 제거해 노화 방지를 해 준다고 합니다.
피망 효과 - 항암 작용
피망은 암 예방에 효과적이며, 항암 작용을 하는 클로로필터 핀 성분이 있으며, 이들 성분이 암세포의 생성과 활성을 억제하는 효능이 있다고 합니다. 피망은 암 예방에 도움이 되는 유황 및 카로티노이드가 포함되어 있지만, 카로티노이드는 세포를 파괴하고 신체의 다른 분자와 반응하는 산소 원자 자유 라디칼을 비활성화시키는 카로티노이드의 강력한 항산화 효과가 있으며 특정 유형 암을 예방하는 데 도움이되며, 잘 익은 고추는 항산화제 함량 극대화가 가능합니다. 베타카로틴이 풍부하고 항암 효과에 매우 좋고, 시나프산, 케르시틴, 페롤산 등의 항산화 물질이 풍부하게 포함되어있어, 이러한 성분은 강력한 항염증 효과가 있다고 합니다.
피망 효과 – 콜레스테롤 조절
피망에 있는 비타민P는 우리 몸의 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있습니다만, 모세혈관을 튼튼하게 해 혈액을 잘 돌려주고 고혈압이나 동맥 경화 등을 예방합니다. 피망 중에 녹색 피망에게는 "클로로필" 으로 불리는 성분과 식이섬유가 풍부합니다. 콜레스테롤 조절 효과로 피망의 캡사이신 함유량은 고추보다는 낮다고 알려져 있지만, 적당한 캡사이신은 체내의 나쁜 콜레스테롤치를 낮출 수 있는 영양소이므로, 콜레스테롤치가 높은 사람에게는 유익한 효능을 기대할 수 있을 것 같습니다.
피망 효과 - 눈 건강
베타카로틴과 루테인은 백내장 혹은 황반변성은 물론, 안구건조증 등의 질환 예방기능이 있으며, 제아잔틴이 많이 포함되어 있는 피망은 오렌지 피망으로, 노란 피망에는 루테인 성분이 많이 포함되어 있다 합니다. 그리고 한 비타민 A 성분은 시력 저하를 예방하고 야맹증과 안구 질환에 도움이됩니다. 피망에는 30종류 이상의 카로티노이드가 포함되어 있어, 그 중 제아크산틴이나 루테인 성분이 전자기기을 사용해서 발생하는 블루라이트로부터 눈의 망막을 보호하는 것은 물론, 시력의 감퇴나 백내장 등을 예방하는 것 도움이됩니다.
피망 효과 - 뇌 건강
피망은 마그네슘과 칼륨을 함유하고 있는데요. 이러한 성분은 혈관의 건강에 도움이 되고 뇌에 풍부한 산소 전달과 영양소전달에 도움이 되기 때문에 전체적인 중추 신경계의 건강에도 도움이 되어 인지 능력의 향상에도 효과적이라고 합니다.
피망 효과 - 관절염 예방
피망에 함유된 비타민 C 성분은 관절염예방에 매우 효과적인 항산화제인 베타크립토산틴 성분과 베타카로틴 성분이 포함되어 있습니다. 위장을 사용해서 철분 흡수를 돕는 비타민 C 성분 빈혈 예방에도 도움이됩니다.
피망 효과 - 소화 불량 / 변비 해소
피망은 성질이 따뜻한 식품으로 소화가 좋지 않거나 속이 나쁜 경우에 먹으면 좋습니다. 소음인 계통의 체질인 차가운 사람들이 섭취하게 된다면 소화불량을 완화하는 데 도움이 되는 성분이 피망에 포함되어 있습니다. 식이섬유 소질이 장 운동을 활발하게 만들기 때문에 장에 머물렀던 숙변을 부드럽게 해주는 작용을 하고 배변 활동이 원활해지도록 장내 환경이 개선되어 피망에는 식이섬유가 풍부하고 변비를 효과 적으로 예방하고 해소하는데 도움이 됩니다. 몸에 열이 많은 분의 경우에 섭취에 주의해야 하는 피망의 부작용이 있습니다.
피망 효과 – 관절염/심혈관 질환
노란 피망은 혈액 응고를 막는 역할을 하고있습니다. 고혈압이나 심근 경색 등의 질환 예방에도 좋으며, 베타 카로틴, 베타크립토산틴으로 성분이 있어, 비타민 C나 관절염에 도움이 됩니다. 노란 피망이 혈액 응고를 막아 주는데요.심근 경색등의 질환에 도움이 됩니다.
피망 보관법
피망은 물기가 있으면 쉽게 손상된다고 알려져 있기 때문에, 세정 후 물기를 제거하고 밀폐 용기에 넣어서 보관하는 것이 중요합니다. 그리고 냉장 보관한다면 된다고 합니다. 단지 주의해야 할 점은 가끔 마트을 사용해서 팔고 있는 피망 중 표면이 울퉁울퉁 하다면, 이것은 불균일한 것이 좋고, 농약 잔류물이 남아 있을 가능성이 높기 때문에 매끈한걸 구매하시는 걸 추천드립니다.
피망 부작용
피망은 비타민 C 함유량이 매우 높고, 파프리카와 함께 서양 고추의 일종입니다. 일반적으로 야채류 중 토마토 다음으로 높은 사과의 41배라고 하는데요. 그리고 한 베타 카로틴 함량도 높고 면역력 강화에도 도움이 되어 함께 식이섬유소가 풍부하고 변비 예방과 개선에도 최적입니다. 그러나 칼로리가 낮고 수분이 많아 다이어트 식품으로도 알려져 있지만, 과잉 섭취시 복통 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 주의할 필요가 있습니다.
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